姿勢の癖”、それが疲れた雰囲気を醸し出すことは少なくないようです。
筋肉は脳からの指令で動くが、反対に筋肉の動きから脳にも情報は送られ、集積されます。
その癖に気がつかないまま時が経って行くと、筋肉とか臓器とか全てを包み込んで、筋膜がどんどん分厚くなって癖として固まってしまうというから怖いです。
私なんか毎日活発に動いているからと安心していましたが、運動をしても、パソコンの前で座りっぱなしになってる時間も多い。
長年かかってついた悪い癖を治し、正しい姿勢のくせをつけなければなりません。
足を組んだり、鞄を同じ側ばかりに掛けて持つ、パソコンやスマホを頻繁に使用するなどの日常的な習慣や癖は、姿勢を悪くする原因ですよね。
燻製作りにはかかせない「ソミュール液」という液体があるそうです。
この液につけ、ボイルすることでホロホロのお肉に仕上がるのだとか・・・。
日本では聞き慣れないこの魔法の液ですが、なんと家でも簡単にできるというからうれしい！
＜基本材料＞
水 1リットル
塩 300g
三温糖 100g
にんにく、たまねぎ
好みで（黒コショウ、クローブの実、セージ、シナモン、ローリエ、ナツメグ）各少々
上記の材料をボコボコと沸騰させず、対流が起こるくらいの状態で2時間程度煮て冷ますだけで出来上がり。
出来上がったソミュール液と肉をビニールパックに入れて、空気を抜いて冷蔵庫で保管24時間漬け込み、ゆっくりボイルすればいいよう。
美味しそうな肉色に仕上がる岩塩がおすすめだそうですよ。
