アサリの酒蒸し

以前、バジルペーストにローズマリーさんからコメントをいただきました。アサリの酒蒸しに、バジルペーストを入れるそうです。

その後、何度かこのように食べていますが、ブログに書き忘れていました。

オリーブ油＋ニンニクスライス＋アサリ＋酒、そして火を止めてからバジルペーストを入れます。色もきれい、香りもよく、酒蒸しが一層おいしくなります。

残ったスープをパスタにと思いましたが、レンコンとパプリカを炒め、このスープで味付けしました。こちらもおいしくいただきました。