オープンから３ヶ月の一門家へ行ってみた。。

昨夜、打ち合わせのあとのフジグラン重信。

夜８時を過ぎる頃の飲食店街。





オープンから３ヶ月を経過した一門家。



お客様は16人おられたのだが

厨房一人、ホール一人という状態でも元気良く

手際よくサービスをこなしていた。

オープン当時はバタバタしてた部分もあったかもしれないが

今は自信に溢れてる!って感じ。


豚骨醤油680円に煮卵100円なり。




トッピン具も色々。






ニンニクと豆板醤加えた。




３ヶ月経過した今、更に美味しくなったようだ。

気軽に食べれる家系のラーメン。

晩ごはんは差し入れ弁当～持つべきものは食べトモだね!

食べトモナースがやってきた。

お弁当貰ったから食べよう！って。。


おおっ、二段重のお弁当～♪



ちりめんじゃこの炊き込みご飯～



シブいおかずもいっぱい～




お弁当は忘れた頃にやってくる!

やっぱ食べトモってありがたいな。。(^-^)＼(__)

今夜の晩酌、ポークソテー毎度～！

お昼は北斗七星で日替りランチ、美味しかった。。

今日も予定が入り乱れていたけど何をおいても優先事案。

だって焼き肉ピラフだったから。

大きなクリームコロッケも付いてたし。

懐かしのメニューだに!

何かほっとするわ。。ほっと七星やん!

ちなみに明日は白身魚の甘酢餡～

そろそろ食べたくなるころだに、、ってか、

前日の夜も北斗七星だったがね。。(^-^)＼(__)



今夜は自家製ポークソテー。

もっちソースも自家製。日曜日に作ったばかりのソース。

名付けてダブチン亭オリジナル万能ソース。

焼肉にもステーキにも威力を発揮します。

内緒だけどあったかご飯にかけても美味しいぞ!


そんなソースで焼き上げました。



白ワインをかけた後、自家製ソースでとどめの接吻!

盛り付けた後、フライパンに残ったソースやドリップを

お肉に戻してやることも大切な儀式だ。。



今回も大変楽しく美味しくいただきました。

やっぱ料理は自画自賛に限るぜよ!　

久しぶりに北斗七星～食べ友Ｔとディナータイム～♪

友と連れ立って晩ごはん～！

久しぶりに釜飯をいただくことにしました。


そして別に単品メニューも。。

氷結のようなビール、エクストラコールド。。

おつまみステーキと一緒に登場!





鶏皮餃子もいただきましょう!



ハマチのお刺身～♪



これらをシェアしてからの釜めし天ぷらセット～！



蓋を取るとこんな感じ～♪



鯛釜めし～



ぷりぷり海老ちゃん天ぷら２匹と野菜の天ぷら～



茶碗蒸しに煮物、すまし汁も～



やっぱ釜めし美味しいなぁ。。。

トモも大満足な北斗七星のディナーだったなり。

二日続けて海の幸〜きょうのお昼はアボカド海鮮丼〜♪丼好きだからってどんだけ〜〜〜！

ってことで海鮮丼作った。

自分の中ではアボカド必須だもんね！

こんな材料で、スタート！



チン！したパックライスを鉢に移して刻み海苔タプ〜リ！



あとは具材を散りばめるだけ。



特別な出汁がなくても

わさび醤油で美味しくいただけるのねん！



刺し身の端っこ1パック398円なり。
楽しく美味しくいただけるわけなのねん！

あっ、アボカド共演おススメだに。

お昼は部屋めし。。ちゃちゃっ!と海響市場でお買い物。

こんなの買って帰って並べただけ。



昼からワインいっちゃういっちゃう～♪



ちょっち少食だったかな。。

たこわさのタコは北海道産だったなり。



おまけのショコラ～♪

イースターバージョン!




今年は４月１日らしいですね!

年によって変わるんや! 椿さんみたいだね。

昔、ユーミンの曲にベルベットイースターってあったよね。

この行事にカンケーあるんやろか?!

ダブチン亭に内緒だけど新兵器が導入された。絶対秘密ってことでよろしく。。

って、よく分からんタイトルなのだが、

先日このblogの読者、このはなさくやひめ様から

可愛い大人のおもちゃをいただいた。

ちなみに懸賞の賞品で未使用新品。。

なかなか手に入りませぬ。



これだもんね!　


最近マンネリ化して面白くないこのblogに

一石を投じてくれたってわけ!

ありがたい。。

気にかけてくれてた読者様の存在、それだけでもうれしい。。


今回の新型マシーン!




単２電池使用。。




こんな流れで使います～！



卵１個セットして。。

軽くボタンをタッチすると殻にヒビが入って、

その後ボタンを押すと卵の中身が落下して

上皿に黄身が。。

下皿に白身が流れ落ちる仕組み。





あとは上半身を脱がせて下半身を使います。

カジカジ、変な想像をしないように。。＼(__)



スイッチＯＮ!で撹拌スタート!



3分経過でこんな感じ。



黄身と白身を分けてから



あらかじめ準備してあったチキンラーメンに乗せます。




ふわとろ玉子のチキンラーメン完成!

大変楽しく美味しくいただきました。


ひめさまどうもありがとう～♪

わたし、ま〜つや♪ いつまでもま〜つや〜♪

って歌、昔なかったっけ？！

昨日の徹夜明け打ち合わせ前のランチなり。





お味噌汁付いて税込み290円てて、、どんだけ安いん？

おじさん2人で満足の松屋だったなり。


きょうも食べたいわ。。。

昨夜の晩酌は知り合いのお店で。。

大好きなハンバーグとコロッケ。

多分毎日食べても飽きないと思う。

健康上それは無理かな、、って感じ。



一昨日昔から大好きなアーチスト　Ｍ ポルナレフ

シェリーにくちづけとか名曲だと思うけど

ポルナレフのインスタをフォローしてみた。

そしたら昨日の朝、フォローが返ってきた。



なんでもないことかもしれないけど

何かうれしかったぞ!



インスタしてる人、

繋がってみれば～～～?!

久しぶりの大岩。。

愛車が不都合を訴えるので

ディーラーで診察していただき

即手術ということになりました。

すぐ近くにある中華料理店で日替りランチ～

回鍋肉～



春巻き～



玉子スープ～



〆て税込み700円なり。

大変美味しく、本格的な味でした。。