海響市場のマグロ解体ショー

インスタで相互フォローしている女性解体師のKAORIさんの仕事を見学してきた。

さばいてすぐの中トロの鉄火巻

買って帰った。

甘くてとろける中トロ、、

最高に美味しかった。

KAORIちゃん、頑張ってました。