名古屋の味 すがきや冷やしラーメン

寿がきや　冷しラーメンB

　


ひさしぶりにこの方の登場なり！


食の老師～ダブチン亭マスターこと陳 玉珍だ。

「はいなぁ～！チン・ギョクチンあるよ。チンタマチン！と呼ばないで～」

「あの、、普通に登場してね！お願い。。。」


おまけに今回は たまちゃんも登場！


ひさしぶりにトリオなのだ！

　

あっ、真ん中がオイラね！　



「ってことで、きょうはスガキヤの冷やしラーメン作るからね！」


じつは前回名古屋へ行ったときに実家から拝借してきたのだ。。


それがこれ！


トップのユーツベのCMのものとは異なりますが。。　

　



スーちゃん健在！！

　


中身は？　

　


これだけかい？！（麺意外と小さい。。）

しかし、これが何と、ボイルするとけっこう増えるのだ。。




材料買出し隊はフジで卵とキュウリとミニトマト、それに切りハムをゲット！



さっそく作ってみよう！


まずは本体の麺に熱湯を加えて5分間チン！


そして、すばやく水洗い～～～


そしてトッピン具の玉子焼きから作ることに。


でも、錦糸玉子もワンパターンやし、ここはひとつクチュクチュ玉子に。。


ミルクを加えて若干フワトロ気味にチン！してみよう。



それからキュウリの細切り～！



さて、トマトだがどのように？！


う～～～ん、メンドくなったけん、そのままで良かと～～。。。　



ってことで完成！



すがきや冷やしラーメン　ダブチン亭バージョン！

　



さて、実食～～～♪




ウマウマぁ～～～！　　　


適度な甘さと酸味がたまりませんにゃ～♪


それに、麺もシコシコなり！




ところで、当初ハムはロースかボンレスにしたかったのだが、


冷やし中華といえば赤ハムが定番だろう。。


妙なところでこだわってるような気もしないではないが。。。


そんなことで安い赤ハムの切りハムを使用したのだ。




なかなか美味しい冷やしラーメンだったなり！　



あれ？！　たまの出番を忘れとったがね。。。。。。。。