『マダム・ディレイ』さんのクリスマスケーキ（購入編） ＠ 2016.12.24で購入したケーキ。
昨日は
夕食＆クリスマスケーキの夜 『時間10分間だけでも止まって‼‼‼‼』 ＠ 2016.12.24を食べた。
今夜は、
を。
『ベイクドチーズ』4号を。
改めてカットする前に、
4号なんだけど思ったより縦のボリュームあって、
大きく感じる‼‼‼
珈琲は
4日間限定豆を『ガテマラＳＨＢ（100ｇ/170円）』ローストは敢えて2段階に‼‼ ＠ 『珈琲問屋』水戸店さん
お安く買えたので試したいドリップの為に、、、、、
80g使いました。
ちょ、ちょっと使い過ぎだけど。。。
家飲みだから出来る我がまま。
特売だから出来る飲み方(;^_^A
80gなのでドリッパーにもいっぱいいっぱい‼‼‼
蒸らしをすると・・・・・・・・・・、
豆が多かったのですっごく膨らむ‼‼‼‼
1分待って・・・・・・・・・・・・・、
本ドリップを‼‼‼
目安だった・・・・・・・・・・・・、
400㏄に達したところで、、、、、
外した‼‼‼
差し湯で、
約50㏄足した。
まだまだドリップ出来そうに見えちゃうんだよネ～
(;´･ω･)
でも最後に確認するんだけど、
確実に「薄い」のも確かだった。
今夜は50㏄/10gベースで淹れたので、
いつもよりは味が出たけれど・・・・・・・・・、
飲めないレベルじゃないけれど、
確実に薄かった。
奥様の珈琲とスイーツ。
ケーキに乗っていたくまさん。
僕のカップは、
こっちで。
うん。
うん。
濃厚・・・と言うよりは、、、、、
果物の芳醇な甘みすら感じる‼‼‼‼
これが珈琲かぁ・・・・。
ブラックで飲んで初めて「果物の甘み」を感じた‼‼‼‼
このベイクドチーズ。
これが・・・・めちゃうまっ
いやいや。
これはハマる‼‼‼‼
チーズ系でこんなに美味しいとは驚き。
僕が食べて来た中で、
過去一番「チーズ」が濃厚で美味しい。
めちゃ美味い♪
まさか・・・これほどとは思っても居なかった(;´･ω･)
美味しい‼‼‼
ドリッパーを外して・・・・・・・・・・・・、
一応「味見」は忘れずに‼‼‼
今回はドリップ量が少なかったから、
いつもよりは味が残っていた。
でもカップの珈琲とは完全「別物」でした。
数段「薄い」味わいです。
と言うことは・・・・・・・・・・・・・・・・・
深煎りの豆だったら？
今夜がベスト（10ｇ/50㏄）なのかも。
今夜は50㏄/10gのドリップなんだけど、
結果で言うと～
1人分を40g分ドリップするのと、
2人分を80gドリップするのでは、
ちょっとドリップの厚みが変わるのでまたちょっと変わるよね。
味音痴の僕が・・・・・・・・・・・・、
珈琲だけ追及の日々も、、、、
特にこの2年間は集中的に飲んでるよ～。
『マダム・ディレイ』さんのスイーツと、
めっちゃくっちゃ濃厚なフレンチ珈琲。
美味しく頂きました♪
by おやじボクサー
追伸
ちょいやり過ぎかぁな？ ('◇')ゞ
我が家も、ガトーフレーズでしたよ～
翌日食べても、スポンジはしっとりして、生クリームも固くならず最後まで美味しく頂きました。
でも、写真で見るチーズケーキが美味しそうで、
今度、機会があれば食べてみたいなと思います。
そして、珈琲問屋も行かれるんですね～
私も、家から近いので、買いに行きます。夏は、かき氷を買いに!子供がかき氷大好きなので。
凄く使いましたね！
私はもったいなくて外せないかも。(笑)
見た目はまだまだ出そうですもの。
マダムディレイさんのチーズケーキ、食べたいです。
タルトも美味しそうですが、ベイクドも美味しそう。
両方有ったら、両方買っちゃうな、私。
来月はマンデリンＧ１が特売品ですね。
大好きなマンデリンだから嬉しいです。
フレンチとイタリアンのローストを買ってみようと考えてます。
休憩の時間なので足あと残しに(#^.^#)
ケーキ良いっすね！！やっぱクリスマスはこーでなくっちゃ。
今年もあとちょっとですね、ファイトです。
わぁ～同じマダム・ディレイさんですか。
しかも・・珈琲問屋さんにお近いんですか？
結構、珈琲問屋さんには行くのですが、
ボクシング前もお世話になってます(;^_^A
身近な存在だったのですね‼‼
あ～カキ氷‼‼‼夏季は高校生が良く買いに寄ってます(#^.^#)
僕は食べたことないんですが・・。
マダム・ディレイさんも、珈琲問屋さんも近い位置だし・・・お住まいが近いのでしたら・・いつか遭遇しちゃいますね。
そ、その時は実物見ても金縛りに遭わないことを祈ります（笑
こんな、おやじ・・・ですから(;´･ω･)
勿体無い贅沢な飲み方ですよね(;^_^A
170円の特売時のまとめ買いだからこそ、
実現出来る飲み方です。
でも・・・色々試してみると、、
意外と「味」は出尽くしていたりします。
何度も試してみるんですが、残ったドリッパーから余程じゃないと、、うっすぅ～～～い「珈琲水」しか出なかったリします。
これって驚きの連続ですよ‼‼‼
お試しを♪♪
マダム・ディレイさん。ほんと何でも美味しいです(#^.^#) 特に女性ならチーズ系って好きですもんね。ぜひ両方買っちゃって下さい☆
・・で、感想聞かせて下さい。
珈琲豆。来月はマンデリンＧ１なんですか？どうして知ってるんですか？
葉書届いているんですか？ (-_-;)
じゃぁきっと沢山買っちゃうんですネ‼‼
、、でも、さらさんも・・深煎りお好きなんですね。フレンチとイタリアン、どちらも凄いレベルですよ(＾◇＾)
規定の焙煎に時間「プラス」で焼いて頂いたらいかがですか？
僕も＋30秒でやってもらったりしてます。
お試しを‼‼ 限界まで挑戦して焼いてもらってみては？ (^^)/
お疲れ様です(#^.^#)
貴重な休憩時間にコメントありがとうございます‼‼大切な時間に、、ほんと嬉しいです。(^_-)-☆
ケーキ。甘いもの全般好きなので、、、僕にとっては、嬉しいイベントです(笑)
食べ過ぎてしまうのが・・糖分が・・(◎_◎;) 禁断ですね。
今年残り僅か、お互いに頑張りましょう！！ お風邪にご注意を～