洋食 「キッチンゴリラ」京都 元田中

京都大学のある百万遍の北側住宅街にあります。

外観はこんな感じ。

レンジフードが一般住宅とは

異なった雰囲気を出しています。

　

開店前の玄関です。

質素な雰囲気。。。


店名とおなじくゴリラが

お迎えしてくれます。

メニュー撮り忘れました。

ポークカツとポークステーキがメインです。

豚にも色々あって。

美味しい鹿肉提供出来る日も。。。

レギュラーメニューに加え

入荷のおすすめが日によって変わります。

で！

来ました。

ソースはバルサミコとなんかが選べました。

覚えてなくて、、、(＞＜)

写真では伝わりにくいのが

歯痒い！

それではアップで！

揚げ油は豚のラード。。。

焼く前には揚げ油に

生肉ちょっと漬けて

フライパンに、、、、

それも縦焼きから入ります。。。

横からです。

焼き野菜も付いてます。

肉の脂部分を下にして

フライパンに立てて焼き始める。。。。

衝撃的でした。

札束が立つほどって

厚みの例えで言いますが

肉厚の例えで(ってか実際)立ってます。

これでも伝え辛いので

ドーン！

断面です。

この厚みだから

肉が立つのです(￣∇￣)

ハイジの

クララが立った！∑(ﾟДﾟ)

くらいの衝撃でした。