名古屋の伏見に、懐石のお店「匠」があります。ここでまかない料理として作っていたカレーが常連客の間で評判になり、カレー専門店として三越＠名古屋栄店にＯＰＥＮしました。（確か、ＯＰＥＮは去年くらい？？）
店内は６席程度（カウンター席のみ）です。メニューは「さらさらカレー」のみ！私はこれが気に入っていまして、もう、何度も何度も食べていますがちっとも飽きが来ません。（う～ん、これを書いていると、三越に行きたくなってしまうなぁ。）
和牛の丸骨から引いた出汁と、国産の野菜を長時間煮込んで作ったと言うこのカレーには、具がありません。ぜーんぶカレーにとけ込んでいます。しかも、小麦粉っ気が殆ど感じられないので、食感はさらっとしています。味も、最初は辛味が立つのですが、後から牛出汁と野菜の甘味・滋味が、じんわりと広がっていきます。幸せのため息～。懐石料理屋の作る料理だからか、雑味のない、きちっとした作りの味と思います。
ごはんも美味しいですし、付け合せのサラダも口直しにぴったりの爽やかな感じ。（盛り方も上品！）薬味のラッキョウや福神漬けも、なかなか良し。
少々盛りが少なくて１２００円ではありますが、大満足のカレーです。
店名 ：「匠」名古屋三越店
営業時間：不明（三越＠名古屋栄店の営業中？）
定休日 ：基本的に火曜ですが、不定期休（三越＠名古屋栄店と同じ）
住所 ：愛知県名古屋市中区３－５－１<
名古屋三越Ｂ１Ｆ
電話 ：０５８－２５２－１２１６
お値段 ：さらさらカレー=１２００円
持ち帰り用のカレー=２５００円（４人分）
その他 ：本店は、日本料理「匠」
愛知県名古屋市中区２－７－１３ ヴィア・シラカワ２Ｆ
電話 ０５２－２３１－８０８０
＃こちらは、カレーではなく、れっきとした懐石料理のお店。
