豚バラ肉に塩と胡椒で下ごしらえをします。
牛肉、豚肉、鶏肉を一口サイズに切り分け、竹串に刺していきます。
豚バラブロックと、牛串、豚串、鶏串の下ごしらえができました。
自家製カマドに火を入れます。燃料は、友人に貰った廃材です。
ダッヂオーブンに豚バラブロックとジャガイモ、玉ねぎを並べます。
下にダッヂオーブンを置き、上に網を置きます。
網を受け台にして、コールマン社製のアルミオーブンを置きます。
オーブンの中には、市販の冷凍ピザを入れます。
焼き上がったピザです。上にはトッピングでソーセージを並べて焼いてみました。
ダッヂオーブンの上からも熱を入れます。
ダッヂオーブンの中身は、こんな感じです。
焼き上がった豚バラ肉、ジャガイモ、玉ねぎを切り分けました。
牛串、豚串、鶏串、野菜を炭火で焼きます。
出来上がった料理を並べてみました。
グラム単位が同価格帯の牛肉、豚肉、鶏肉を同じサイズに切り分け、イコールコンディションで焼いてみたのは、子供たちに肉の味を教えるためでした。
それぞれの肉の味、固さ、軟らかさ、風味を覚えさせるためでした。味覚を形成させるには、幼少期からの食育が大切です。
