口に入れると、餡とわらび餅がむにゅんとろろんと解けていき、後は餡の押さえた甘味と、香ばしい黄粉の風味だけが淡く残ります。この店は、お菓子の皮に合わせて餡の固さを調整しているのですが、中でも、わらび餅の食感は最高です。
ところで、わらび餅って夏のお菓子だと思うんですよね。でも芳光は、「気温が高いと、わらび餅のコンディションが良くない」という事で、１０月１日～翌６月末日の期間しか作らないんです。そういうものなのでしょうかねぇ。私は、夏に、冷やして食べてみたく思うのですが・・・。
普段、店頭には８種類くらいの生菓子が並びます。他に落雁や松露などの干菓子もあります。麩焼き煎餅やカルメラも、いい茶菓子ですよ。勝手にランキングをすると、
１.わらび餅 ：夏以外(10～翌6月)
２.つばき餅 ：晩秋～冬 ：羽二重餅＋つぶ餡
３.水羊羹 ：夏
４.焼き栗 ：秋(9～10月) ：栗きんとんに軽く焼き目
５.柚子の松露：秋～冬(?)
となるのかしら。黒糖味の麩焼き煎餅もほうじ茶に合います。夏の葛饅頭もはずせないわね。
店名：京菓子司 芳光(よしみつ)
住所：愛知県名古屋市中区新栄３－７－７
※地下鉄千種駅５番出口を南へ。広小路通りを越えたら道の右側
（モスバーガーの向い側）
電話：０５２－２４１－４５４７
営業：日曜祝日休み。営業時間は９：００～１８：００
他 ：・生菓子は発送不可とのこと。
・生菓子は大体１つ２６０円。茶席用のためか、少し小さめ。
・予約すれば注文菓子も、作ってくれます。
・少数でも気軽に買えます。だから日保ちのしない生菓子も安心して買えます。
・夕方には売りきれてしまうものもあるので、予約すると安心です。
・店頭でも、お菓子を頂く事ができます。（煎茶はタダ
