豆腐の味噌漬@シガキ食品[熊本県]

銀座にある、熊本県の物産品販売のお店で買い求めた、豆腐の味噌漬けが、非常に美味しかったので、報告させて下さい。

ブツが、竹皮とダンボールと２重のフィルムに厳重に包まれているのは、崩れない＆臭いが漏れないようにする為でしょうか。一生懸命剥いでも、更に、昆布と麦味噌に包まれ、なかなか本体が出てきません。やっと出てきた豆腐をナイフで切って一口。食感は燻製にしたクリームチーズみたい。最初は当然味噌だからしょっぱいけど、もごもごしてると、何か口の中に深い味わいが広がってきます。味噌漬けのかけらをご飯と一緒に食べると、(チャンと大豆で作った)豆腐の味と味噌と昆布と、味醂少々(?)が立つのですが、ほのかに大豆の甘味も感じられました。美味しかったです。一気にご飯３杯いってしまいました。日本に生まれ育って良かったなぁ・・・。

私はご飯が合うと思いますが、お酒が飲める方なら日本酒や焼酎がいいでしょうね。

この味噌漬けは、酒飲みへの土産としても使ったのですが、「また買ってきて」のリクエストを頂戴しました。こんな事初めてだわ。えっ！？ なんで東京土産が熊本物産なのかって？ ・・・さぁ？たまたまお店の前を通りかかって入って、たまたま目にとまって買っただけだもん。(それを土産にするトコは、ちょっと変かも知れない)ま、ええもん見っけ！ でございます。次回上京の折には、５つは必要なんだな、これが。品切れが怖い・・・。

品名 ：とうふのみそ漬け
製造元 ：シガキ食品
住所 ：(８６９－０４０６)熊本県宇土市三拾町５７９
電話 ：０９６４－２２－０１３９
値段 ：６００円税別(ちょっとうろ覚え m(_~_)m)
その他 ：・購入したお店は「銀座熊本館(熊本県商品計画センター)」です。
場所は、数寄屋橋の近くのビルの１Fだったと思うのですが、
住所や営業時間などを、控えてくるのを忘れていました。