魅惑の豚肝ソーセージ

こんにちは。

先日ここのブログについて、お知らせメールが届きました。ブログ開設から３６５日！だそうで..ﾜｫ〜

おかげさまで祝１周年！です、ありがとうございます。

ところで、先日のガレージセールでのお買い物はこちら..

デデンっ

'Leberwurst'！こちらの'レバーヴルスト'は、豚肉の生肉と肝臓をスパイスと混合し、腸詰めにして軽く燻したソーセージです。

ご縁のあった農家さんで、手作りのこれをおっそ分けしていただきました。

ドイツ国民食といえばソーセージですが、焼くものだけではありません。こういったタイプだけでも500種類はあると言われていますよ。

肉の臭みがなく、濃厚な甘美！円やかな、夢心地の口溶けです。添えているのは'Johannisbeeren'という赤い果実のコンポート、こちらも同じ方の手作りです。

嗚呼、お酒が進みますよ〜

またアンティークと合わせて、いろいろなソーセージもご紹介したいと思います。

更新まばらなマイペースな活動にも関わらず、いつもご拝読といいね！をありがとうございます。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

Vielen Dank für unsere Freundlichkeit!