 | 本日は、Cooking Schoolの洋菓子 の週で、スイートポテトを作ったよ。ベースとなるサツマイモは「ベニアズマ」という品種らしい。水分 の量がスイートポテトに適しているんだって。さて、今日作ったスイートポテトは、ふつうの甘いポテトだけぇ～  なのとはちょっと違って、ひと手間 、ふた手間加えてあるのです。 |
ということは・・・、どのようなお味
になるかというと・・・、ラム酒
で大人な味付けをされた甘ぁ～い
ポテトを食べると、ほろ苦いキャラメルアーモンドがチラッと顔を覗かせ、ポテトペーストのまったりとした食感だけではなく、パイ生地のサクッ
と感も味わえるという、何とも
ベリースペシャルなスイートポテトなんでございます。これにバニラアイス＆ベリー
ソースなんかを添えれば完璧です。モチロンおいしーよ
