中華風チキン粥

手羽先の先の部分、食べにくいところをネギ、生姜、ニンニク、胡椒で煮込んで出汁を取る。
それに洗ったコメを加え、塩、こしょうで味付けをして煮込む。
トロトロになったらごま油で風味付け。

とっても簡単なのに中華屋さんで食べるような本格的なお粥です。

小口ネギ、白髪ねぎのラー油和え、針生姜、みょうがを用意して頂きました。