ミモザ

おじぎ草などと同じアカシア属ですが、葉っぱに触れてもおじぎ草のように閉じたりはしません。

卵の黄身を裏ごしして、ホウレンソウの上に乗せたミモザサラダはこの花にそっくりで、ミモザサラダの名前を付けた人に座布団一枚！