月曜日から金曜日までは、バァバが夕食を作ります。
冷蔵庫・食品棚などにあるもので作る、文字通りあるもの献立です。
今日は、豚肉のしゃぶしゃぶ用があったので、キャベツの重ね蒸しを作りました。
キャベツの重ね蒸し
ちょっと、涼しくなると蒸し物もいいですね。簡単なわりに少し料理をしたね・・・と思ってもらえる一品です。
興味のある方は、作ってみてね。
１．キャベツはゆでて、さましておく。
２．大きめの丼（蒸し器にはいる大きさ）にサラダ油をぬり、
キャベ ツを丼の内側に放射状にはりつける。
３．キャベツの上に豚肉を重ねる。塩・胡椒・片栗粉をふる。
４．さらに、キャベツ→豚肉と重ねる。
５．残ったキャベツで、ふたをするように押さえる。
６．ホイルでふたをして、１２分ほど蒸す。
７．皿の上にかえし、丼を取る。（ドーム型になる）
好みに切り分ける
８．別に作っておいたあんをかけて出来上がり。
（今日は枝豆があったので、それをのせました。青味はなんで
もお好みで）
ゆづをひとひらのせるといい香りですね～今日はあいにくでした。
ゆづは、いまから実がなる時期ですね。
庭木にゆづも加えてもらおう！
目下、Ｔパパが庭に植えるものをあれこれと検討中のようですから・・・
