たけのこご飯（筍とホタテの炊き込みご飯）具は、冷凍保存もできるよ

たけのこご飯（筍と帆立の炊き込みご飯）
以前書いたものですがまたまた登場だよ
筍そろそろ１本売りのでっかいのスーパーでみかけるころだね、、
あ、、安い時に買って冷凍してみては、いかがかなぁ～～～。。
んで、、これが冷凍保存したものね

朝、炊くなら前の晩冷凍からだして自然解凍してね
んでぇ、、
これが
炊きこむまえの
筍と帆立（ボイル帆立）
１．まずあくを抜いた筍は、食べやすい大きさに切って
　　帆立は、しっかり水けとって黒いわたは、取り除き細かく切って
　　いいあんべぇの鍋で煮るよ
２．調味料は、酒と塩と醤油、鰹だし
　
３．筍と帆立がしたむくらいにお酒と水を入れる
　　そしたらね、鰹だし入れて、、塩味で整える塩加減は、
　　うどんの汁よりちょこっとしょぱめで
　　んでぇ、、醤油は、色出し程度ちょこっとだよ
４.３を中火から弱火でグツグツ煮込んで・・・
　汁気がなくなつてきたら出来上がり
５.４．が、冷めたら出来上がり
６．米をといた炊飯器の中に先に（水加減は、かためのすめしのメモリ）で
　　具を入れたら、、再度確認、塩味は少し、薄いくらいでねなってるように
　　（具は、味加減しながらね適量だよ）
７.炊飯器のスイッチ入れて、、
８.出来上がり
　
たけのこご飯（筍と帆立の炊き込みご飯）

でぇ、、具が残っているならジップロックの袋に入れて、、冷凍できるよ。。
あ、、の、、ね、、
生の筍は、スが入るから冷凍は、必ずアクを抜いて茹でてからだよ。。
んだらばぁ。。

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