数年前までは私も日本の野菜は安全だと思っていた能天気な人間でした。外国の冷凍野菜は買うのをやめようくらいの知識しかありませんでした。日本の農家の人たちも農薬を使いたいわけではなく消費者が綺麗な野菜を好む傾向があり、葉が虫に食われていたり、虫が付いていようものなら売れないという矛盾が存在します。虫が付いていることは安全の証であり、昔の人は良く「まずい野菜は虫も食わないよ」と言ったものでした。なので農家の人たちは自分たちが食べる野菜は農薬を使わずに作り、販売する野菜は農薬漬けということが当たり前になってしまいました。農薬漬けの野菜を食べてもすぐには死なないところが事態をややこしくしており、徐々に身体を蝕み、癌をはじめ様々な病気になると病院に行ってしまい更に西洋医学の強烈な治療に身体が耐えられなくなり亡くなっていくという悪循環に陥っていることに気が付かなければなりません。先日自分の親戚も癌治療の餌食になりました。
まずは「野菜に虫が付いていたら喜ぶ」というところから始めなければなりません。
