イズニーＡＯＣ発酵バターの「ポーション」タイプです。
パンに塗って食べる発酵バター（有塩）が、円高で少し安くなっていたので
楽天でお試しセットを購入しました。
国産のバターが何これ？？
と思えるほど味が濃くて美味しいです
以前はエシレを購入していました。
エシレも美味しかったけどポーションタイプが良かったので
今回はこちらにしました。
日曜日の遅めの朝食は静かで平和です
ハムサンド（発酵バターを塗っています。）と美味しい皇室珈琲（ａｒｕちゃん今度持っていきましょうか？）
とフルーツ。
ささやかな幸せ
を感じる時間です。＊「発酵バター」とは、
原料となるクリームに乳酸菌を加え、乳酸発酵させて作ったバターのことを指します。
古くから、バターが作られていたヨーロッパでは、製造過程において自然と発酵されていました。その伝統が今でも受け継がれているため、発酵バターが主流となっているのです。
一方、日本でのバター作りは、比較的近代になってから始まったもののため、製造技術も近代的。このため、原料を発酵させない「非発酵バター」が主流となります。
一般的にバターは脂肪分が多く、コレステロールやカロリーが高いと思われていますが、含まれている脂肪は、食用油脂の中で最も消化吸収率の高い「乳脂肪」。乳脂肪は代謝が早く、胃に負担をかけずにエネルギーを吸収する健康的な脂肪なのです！
