鯨汁

新潟の上越地方では、昔から夏ばてしない様に夏には鯨汁をたべます。
鯨を細く切りジャガイモその他をいれて汁にします。
熱く息をかけながら食べる味は夏しか味わえない地元の風物詩と言えるでしょう。
一度食べてみて下さい