畑に咲く・蕎麦（ソバ）

名前はソバの実が三角卵形で突起状の形状⇒「角の尖ったもの」の意の稜（そば）に由来します。

穀類の中でも育てやすく、蕎麦の実をひいて粉にし蕎麦・パンなどを作ります。

純白の可憐な花姿とは逆に、強烈な香りを放ちます。

 

 

タデ科、原産地は中国、草丈は６０～１３０センチ、

 

 

収穫期は９～１１月、茎の先端に総状花序を出し、６ミリほどの白い小花を多数つけます。