美味しいパンのある生活

こんにちは。

今日は(も)ちょっと失敗。

ホームベーカリーでパンを焼こうと朝セットしたのですが、昼休みにちょうど焼きあがるようにタイマーセットするのを忘れました。

材料いれてすぐスタートボタン押してしまったので10:40に焼けていました。それでも問題はないのですが、よりおいしく食べるには焼きあがったらすぐにとりだして、型から外して冷まし、およそ１時間後に切るというのが私の中ではベストだと思います。ですので帰宅した時には既にホームベーカリーの中で冷めていました。

これまでそれほどパンを食べるという習慣はなく今でもそんなに頻繁に焼くわけではありませんが、パンの焼けるにおいで朝目が覚める、あるいは帰宅したらパンが焼ける匂いが漂っているのはなんともいいものです。

パン屋さんのパンは美味しいですが値段もお高い。でも手間がかかっていると思うとお値段高くても納得。

今日もクルミとレーズンたっぷりのパンです。

強力粉260g

砂糖19g、

塩4g

スキムミルク5g

バター20g、

イースト2g

水260g

分量はもう暗記してます。

　いたってシンプルな材料ですが、強力粉だけは、こだわって北海道産ハルユタカを使っています。レーズンとクルミをいれることで、そのままで美味しいです。

他のスタッフの皆さんも素敵なメッセージを発信しています。
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