発酵ドレッシング

発酵食品いっぱいのドレッシングです。

生味噌・自家製甘酒・ぬか漬け（だいこん）を、
ミキサーでガーっと混ぜただけですが、
これが結構クセになるお味です（笑）

お味噌のしょっぱさ・甘酒の優しい甘み・ぬか漬けの酸っぱさ。
それが発酵しながら一緒になって、結構おいしいかなと。

酸っぱくなってしまったぬか漬けの利用法として、
ドレッシングにするのは、おススメの方法と思います。

良かったら試してみて下さいね。

7月8月のお料理教室の予定が、こちらにあります。

良かったらご覧くださいね。

今回はみんなでキムチを作ってみたいなと思っています。