社会人1年目で大阪に住んでいた頃、
現地の上司に勧められたソース。
それが”どろソース”
ウスターソースを作る際の熟成期間で沈殿した部分。
原料である野菜・果実・香辛料等のエキスが詰まったもの。
もう一度、それが”どろソース”
個人的にはカレーの隠し味に入れるのが一番おすすめだが
お好み焼きや串カツにも当然相性抜群。
今回、大阪へ行った友人へ”どろソース”のお土産をお願いした。
自分で串カツを揚げて食すも
ピリッとした辛さもあるソースが最高に美味しい。
東京ではなかなか買えない（売っているのを見たことない）ので
大阪へ行った際は是非購入してほしい一品。
