カレーポークカツレツ

◆ランチ

ポークカツレツ

ピーマンとしめじ炒め

キャベセン

味噌汁

キムチ

日本酒

ご飯

前日、コロッケだったので、揚げ物はちょっと…🤔　しかし、豚ロース肉が控えており、作らないと冷凍庫行。それも、あんまりしたくない。

てなわけで、揚げないカツで。肉を低温調理で３０分浸けて、塩胡椒、若干薄めのバッター液、パン粉で軽ーく焼きました。今回、カレー味にしたくて、バッター液にカレー粉忍ばせました。

簡単そうで難しく、難しそうで簡単！？なカツレツ。肉がぱさつくことなく仕上がって何よりでした。ソースですが、ケチャップを選択。合ってるのかどうなのか、よく分からなかったけど重い食感はなく、美味しく頂けたので、とりあえず良し！としておきましょう。

ごちそうさま。

魚薫る唐揚げ

◆夜食

唐揚げ

味噌汁

キャベセン丼

納豆

こないだあんこうの唐揚げした時に、あとで揚げた唐揚げ。魚薫る唐揚げになってました。（笑）まあ、いいんですけど、細かい人は、多分、これ臭い！！って文句言うでしょうね。

唐揚げだけだと重いので、栄養半分カットのカット野菜一袋、ご飯に乗せました。野菜不足を気にしている方は、これ食べてもあんまし意味ないと思われます。まっ、私はおかずとして、頂いてますから、別に構いません。ソースかけたら、旨旨です。(^^)

ごちそうさま。

手作りコロッケ

◆ランチ

肉じゃがコロッケ

レタスときゅうりのマヨ醤油サラダ

納豆

味噌汁

日本酒

ご飯

ランチ

コロッケ作りました。とにかく、面倒です。玉ねぎ、飴玉にすることから始まり、じゃがいものレンジアップ、それが終わって、ようやく豚ひき肉と飴玉炒めて、マッシュしたじゃがいも投入。

調味して、炒めたら、俵作ってバッター液、で、やっとこさ揚げ。今回１２個作りましたけど、軽く１時間以上。ここまでして、するものでもないかもしれないけど、そこらの冷凍コロッケよりは１０倍以上旨いから、やってしまう。まあ、食べればオッケーだったら、それはそれで冷凍コロッケもいいと思うけどね。

ちょっと理屈っぽくなりましたが、美味しい物は、そう簡単にはないということですね。

ごちそうさま。

炒飯 アジフライ 春巻

◆夜食

炒飯

アジフライ

春巻

焼酎

納豆

飯が230gほど余ってたので、ベーコン、白ネギ、卵でフツーのチャーハンを。アジフライ、春巻は冷凍物。揚げるだけ。

揚げるだけですが、揚がっている惣菜をスーパー、コンビニに買うのと比べると、コストは半分以下。それで揚げたて食べれるのですから、こちらのほうがいいですね。

どうせ、産地は中国産なんですから、できるだけ美味しく！どうせ、カラダに毒なんですから。（笑）

ごちそうさま。

豚タンとレンコンかぼちゃ煮

◆ランチ

豚タンキャベツ炒め

レンコンとかぼちゃの煮物

味噌汁

納豆

ご飯

日本酒

加工品豚タンにキャベツとちょこっと調味の炒めと、かぼちゃちっちゃいから、レンコンとエリンギ入れて煮物。両者ともに、無難に仕上がりました。

ごちそうさま。

今日は、まずまずでした。(^^)