アケビ、初めての味

”実がずいぶん大きくなったな”、と眺めていた数日でしたが よくよく見ると、中身はカラっぽ！ 誰か食べたァ？

三つ葉アケビですので紫色の実です。 たくさんあった実ですが 受粉不完全だった？　のでしょうか 最後まで成熟したのは６コだけでした。

残っていたのを早速に食す。 黒くて細かいタネは口の中で無視、 実の白い部分が実に上品な味、美味です。

ハナシには聞いていたのですが今年は、 皮の部分も初めて味見してみました。 基本のレシピ？をアレンジ、 豚肉の薄切りと舞茸、ショウガも少々プラス。 ゴハンのおかずに、なかなか結構なお味でした。 皮の紫色は消えてしまい見た目にはかなり減点、 煮たキュウリのようで・・・・・・歯ごたえはなく、でも ニガウリとはひと味ちがうホロ苦さ、 ウン、他にはない味ですね。 秋の味として、また来年も。