北海道で食べたもの～２

エビは甘エビと変わり種のゴジラエビというのを
増毛で食べました。。。

同じ増毛でソイという魚をyoyoさんがさばきますが

皮を剥くのに大変苦労しました！
でも美味しい刺身と
煮付けに変身♪
下準備に感謝です！

松前の辺りではよくニシンとホッケが美味しくて♪
ニシン好きな私は大満足！
身欠ニシンと

もう一つ、卵が入った一夜干しは初めてでおいしかった～♪

ウニもね！
生きた紫ウニ
身をとるのが大変でしたが
そのぶん新鮮！

苦労のかいありでしたね


今回、つぶ貝を初めて殻から出して調理したyoyoさん

食べてはいけない
この箇所
しっかり見分けがつくようになって
安心調理ができるようになったのはさすがです

こりこりの食感、アワビより好きかも～♪

大きな…鱈の切り身です

そしてこちらも大きな

シマホッケです！！

あまりに大きかったので

フライパンからはみ出てしまいました
身が厚くて脂ののった美味しいホッケはやっぱり北海道です！

カスベ、エイのことですが
こちらも皮を剥くのが凄く大変！
でもコツをつかんだyoyoさんはこの旅のなかで
二度の挑戦！

やっぱり皮つきは美味しいですね♪

貝類ですが、ツブの他
カキと

アサリ
いただきました
身が大きくて食べごたえありましたよ～♪

カニは二種類いただきました
ズワイガニ

上手にさばくyoyoさん
私は～
美味しくいただきました♪
毛がにの方は写真を撮るのも忘れて…ごちそうさま！
正直毛がにの方がおいしかったかな～

今回の旅はもうすぐ終わります
そこに来て昨日、もう北海道の味を
食べ尽くしたかな？と思っていたところに
マンボウ

切り身が売られていたので購入
初めて私調理してみました～エイとにた感じで
肝などは、あん肝を薄めた感じでおいしかったです

食べたもの、他にも
取れたてのイカの刺身などもありましたけれど
そうそう最後に
干しタコ
甘味が増して美味しかったです

北海道で食べたもの～３はB級グルメです。。。