ゴーヤを美味しく食べましょう
タケちゃん家からゴーヤ料理を頂きました
美味しかったので タケ母さんに
レシピを教えてもらいました
ゴーヤの簡単料理 タケちゃんちのレシピ
材料 ゴーヤ、じゃこ コンブの佃煮、すりゴマ、ごま油少々
①ゴーヤを3mmほどにスライスし15分ほど水にさらしておく
②フライパンを熱しゴーヤを乾炒めし（油を使いません）しんなりしてきたら
③コンブの佃煮とじゃこを加えて炒める（弱火）
④③にすりゴマとごま油少々を加えて味を調えて完成。
簡単でとても美味しいです(*^m^*) ゴーヤの苦味が感じません
上の写真はタケ母さんの手作りお料理。
教えていただいて 私も作ってみましたv(=∩_∩=) ブイブイ!!
「じゃこ」は…「食べる煮干（小さめ）」で代用し、昆布の佃煮はしいたけ昆布を使用。。。
油は使いませんよぉ～
中火から弱火で 混ぜ混ぜ。。。。。
ごま油も入れて 完成～♪
タケ母さんのお料理のようには いかないけれど なかなかの美味しさに仕上がりました。
要するに…失敗が少ない料理だと思います。
ゴーヤの季節はほぼ終わりなので 試してみて～
は来年のことになっちゃいますが、
是非、お試しあれ～～ お酒のおつまみ ご飯のおかず
ゴーヤの苦手な人もゴーヤが好きになるかも…よ
アルバム☆2010年,9月のジオたち
アルバム☆2010年,8月のジオたち
ペット霊園・マークのお墓（マークの誕生日が間違えて12月11日なってます）
マウスで描いた『絵』のアルバム今まで描いた絵をスライドショーにしてみました
本館「with mark」
日記No1もどうぞぉ～…
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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お疲れさまでした～
コーヒーでもいかがですかぁ～～
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材料 ゴーヤ、じゃこ コンブの佃煮、すりゴマ、ごま油少々
①ゴーヤを3mmほどにスライスし15分ほど水にさらしておく
②フライパンを熱しゴーヤを乾炒めし（油を使いません）しんなりしてきたら
③コンブの佃煮とじゃこを加えて炒める（弱火）
④③にすりゴマとごま油少々を加えて味を調えて完成。
簡単でとても美味しいです(*^m^*) ゴーヤの苦味が感じません
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「じゃこ」は…「食べる煮干（小さめ）」で代用し、昆布の佃煮はしいたけ昆布を使用。。。
油は使いませんよぉ～
中火から弱火で 混ぜ混ぜ。。。。。
ごま油も入れて 完成～♪タケ母さんのお料理のようには いかないけれど なかなかの美味しさに仕上がりました。
要するに…失敗が少ない料理だと思います。
ゴーヤの季節はほぼ終わりなので 試してみて～
は来年のことになっちゃいますが、是非、お試しあれ～～
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栄養状態が悪いゴーヤですが…
きゅうりではありませんよぉ～
ゴーヤを5mmほどに切って熱湯（塩少々）で1分強ほど茹でる。（苦味が苦手な方は2分弱ほど）
新しょうがを千切りにしゴーヤと合わせビンなどの容器に入れ
めんつゆ（濃縮3倍でも2倍でも良い）原液で漬ける
冷蔵庫に保存し一晩置けば 翌日から食べられます。
←今回ちょっと少なめ1/3の量のめんつゆで漬けて見ました