タケちゃんちの簡単レシピ

ゴーヤを美味しく食べましょう　タケちゃん家からゴーヤ料理を頂きました

美味しかったので　タケ母さんに　　レシピを教えてもらいました



ゴーヤの簡単料理 タケちゃんちのレシピ

材料　ゴーヤ、じゃこ　コンブの佃煮、すりゴマ、ごま油少々

①ゴーヤを3mmほどにスライスし15分ほど水にさらしておく

②フライパンを熱しゴーヤを乾炒めし（油を使いません）しんなりしてきたら

③コンブの佃煮とじゃこを加えて炒める（弱火）

④③にすりゴマとごま油少々を加えて味を調えて完成。

簡単でとても美味しいです(*^m^*) 　ゴーヤの苦味が感じません

上の写真はタケ母さんの手作りお料理。


教えていただいて　私も作ってみましたv(=∩_∩=) ブイブイ!!



「じゃこ」は…「食べる煮干（小さめ）」で代用し、昆布の佃煮はしいたけ昆布を使用。。。



油は使いませんよぉ～　　



中火から弱火で　混ぜ混ぜ。。。。。

　ごま油も入れて　完成～♪

タケ母さんのお料理のようには　いかないけれど　なかなかの美味しさに仕上がりました。

要するに…失敗が少ない料理だと思います。




ゴーヤの季節はほぼ終わりなので　試してみて～　　は来年のことになっちゃいますが、

是非、お試しあれ～～　お酒のおつまみ　ご飯のおかず

ゴーヤの苦手な人もゴーヤが好きになるかも…よ　

アルバム☆2010年,9月のジオたち

アルバム☆2010年,8月のジオたち



ペット霊園・マークのお墓（マークの誕生日が間違えて12月11日なってます）
　　　　　　


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ゴーヤの漬物って美味しいよぉ～♪

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今年の夏は　タケちゃんちから　ゴーヤの苗をもらったので　グリーンカーテンにしてみました　



初収穫～　栄養状態が悪いゴーヤですが…

ちゃんとゴーヤの苦い味がしました　きゅうりではありませんよぉ～



お勧めの　ひらめき料理（ゴーヤの漬物）

昨年はらっきょう酢で漬けましたが　今年は「めんつゆ」で漬けたら

とてもおいしくなりましたのでオススメします


簡単で美味しいゴーヤの漬物の作り方…

ゴーヤを5mmほどに切って熱湯（塩少々）で1分強ほど茹でる。（苦味が苦手な方は2分弱ほど）

ざるに移し余熱でゴーヤを軟らかくし水分を取っておく。

新しょうがを千切りにしゴーヤと合わせビンなどの容器に入れ

めんつゆ（濃縮3倍でも2倍でも良い）原液で漬ける

冷蔵庫に保存し一晩置けば　翌日から食べられます。

←今回ちょっと少なめ1/3の量のめんつゆで漬けて見ました

めんつゆは材料の半分～3分の1の量で漬け込むとちょうど良い味になるはずです(*^m^*)

めんつゆが全体になじむようにビンを上下に数回　振ると早く漬かりますv(=∩_∩=) ブイブイ!!

２～３時間で食べられるけど　一晩置いた方が美味しくなってますv(=∩_∩=) ブイブイ!!


アルバム☆2010年,8月のジオたち

☆アルバム☆2010年,7月のジオたち

ペット霊園・マークのお墓（マークの誕生日が間違えて12月11日なってます）
　　　　　　


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