京都市左京区一乗寺大新開町21-5 【2777】
「麻辣湯麺 バオバオ （麻辣湯麺 BAOBAO）」
ご存知、一乗寺ラーメンストリートの北大路東大路から上ること約300㍍先右手にある、麻辣湯(マーラータン)専門店です🍜
現在東京を中心にブレイク中ながらもまだ関西圏ではそれほど派生しておらず、もちろん一乗寺でも初見参の、ユニークなラーメンなんですよ(19年2月オープン）
暖簾を潜ると可愛いパンダがお出迎え～💕🐼🐼
メニュー表①
まあ端的に言えば、たっぷりな豚や鶏のコラーゲンに20種類以上のスパイスを加えた、チョイ辛春雨ヌードルっていうとこかな。
メニュー表②
麻辣以外にもルーローハンやラム串、飲茶もあるんだね✌✌
メニュー表③
ラヲタ情報によればオーナーは中華料理店出身とかで、当然か。
此処までだったら、なぁるほど毛色の違うラーメンなのね、で終わるところですがこれからが本章で、なんと入口袖の冷蔵ショウケースから麺とトッピングを自分好みでチョイスするシステムなんですよ！ おもしろ～🎵
麺はさつま芋で作った太春雨、トッピングは揚げナスに野菜ｍｉｘにエビ、鴨スモークと、セーブしないとついついトレイに放り込んでしまうから、ご用心、ご用心ww
「オリジナル麻辣湯麺 1,122円」
いかにも刺激的な風体なれど、これで２辛の普通辛🌶🌶
うん、具材の量もちょうど良く、我ながらよくできました（笑）
ひと匙ほおばると、花椒のキレのある香りが鼻腔をスッと抜け、心地よい刺激と滋味深い旨味が後を追いかけ、これは身体にいいわぁ～ ⤴ ⤴ うんまい😋😋😋😋
春雨もね、ツルツルとした食感の中にもコクがあり、中華麺みたいでグ～👍👍👍
生薬を使っているためヘルシーさも兼ね備え、これなら女性陣にもウケることでしょうね。 また来ま～す！（汗が噴き出てきたww）
☆付近のお出かけスポット・詩仙堂、金福寺
