東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス 1F
「おだし東京 エキュート品川サウス店」 【2270】
JR品川駅構内に併設された飲食エリア”エスキュート”の一角を占める、「食べるスープの専門店」として全国展開を果たす、”スープストックトーキョー”が新たに手掛ける、新感覚の和食処です。
清潔感漂う淡色で纏められた店内には、オープンカウンターとテーブル席が約30席設けらていますが、ピーク時には行列が続くほど、エリア内で1.2を争う人気店となっています。
お品書き①
和と洋を独自に掛け合わせた膳と鍋が、4ジャンルに分かれ提供されています。
お品書き②
朝のお膳には、オマール海老の出汁を使う椀もあるなど、豪華そのもの！✨
「8種類のおだしと真鯛のお椀 1,280円」
フォンドボーやジュドアメリカンなどの洋風だしに、昆布やイワシなどの出汁を掛け合わせた、独特の風味と旨味が交差する新感覚の椀で、その相性の良さにビックリ！ 美味い！ 😋😋
「穴子と牛蒡のすき焼き 1,680円」
穴子を牛肉に見立て、独自の割り下で味を調えたすき焼きなれど、若干魚臭さが表に出ており、好き嫌いが分かれるかな。 惜しい！
それでも牛蒡、玉葱、セロリ、トマト、エノキ、豆腐と具沢山で食べごたえがあり、大食漢でも十分満足できる量ですよ✌
「はかた一番どりのお粥 980円」
鶏の旨味がギュッと詰まった滋味深いお粥で、じんわり胃腸に染みわたり、心も身体もホッコリします👍 幸せ～ (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
途中途中に6種類の付け合わせを順々に入れていくと、変化が楽しめ、一つで六度美味しいんだなぁ～これが❣❣
洋風でも和風でも、やっぱり日本人にはお出汁が一番と再認識できたのと同時に、MIXすることにより、新しい世界が開けたような感覚を覚えましたよ。 今度本丸のスープストックにも、足を運んでみるかな 👣 つづく。
