残暑

　この暑さはなん残暑。


　今日は雑誌の取材と撮影がありました。ライターさんの質問はタイミングが早くて焦りました。面接？と思うぐらい。でも、ライターさんも店を気に入ってくれたようだったので、よかった。
　撮影は、メニューと店内だけと聞いていたのに、僕も撮られた。言ってくれればヒゲとかもっときちっとしてたのに・・・

　ライターさんが、どう書いてくれるのか楽しみです。



　

　
　

cafe本

来月発売の、ポロコの別冊版「札幌cafe本」の編集から取材依頼の電話があり、たぶん載ると思います。皆さん、是非忘れてなければ買ってみて下さい。

新メニューを試作。んーイマイチ。良くも悪くもないので、却下。

今日は、知り合い、友人の来店が多かった。
本当にありがとう。
普段、会えないから、お店に来てくれると、本当に嬉しい。

明日は、甲子園。巨人ドラフト最有力候補の「道民の星」田中が投げる。
楽しみです。

ナポリタン

　喫茶店の昔の定番のナポリタンをやり始めて間もないが、やっぱり人気は出そうです。現在評判は上々。「待ってました！」との声もあり嬉しい。日本人はケチャップが好き。オムライスも考え中だが、これはなかなか厨房も狭いので難しいかな・・・。

　こう暑い日は、ホット珈琲はあまり出ません。アイス珈琲が中心。でも、汗だくで店に入ってきて、
「あっつい珈琲頂戴」って注文する人はカッコいい！
なんかカッコいい。

　「抹茶あんみつ」も結構出る。寝る。

顔出し

　いろんな所にちょっとご挨拶周り。オープンにあたってお世話になった方々のお店へ。

　そこで、思ったこと。

長く続けていけてる人は、
みんなパワーを感じる。
何度も山を越えている。
大きいものを背負っている。
どんなときも笑顔がある。

自分も負けていられない。みんなよりも一応若いから。

と、いいつつ、今日やる予定の半分しか消化できずに、気づいたら寝てしまった。

来週の１４日月曜日は、お盆のため、休まず営業してみます。

ソフトクリーム

　うちの人気アイテム。珈琲の次によく出ます。今日みたいなアッチー日はなまら人気です。特に中高年層の方に。

「おい、アイスキャンディーくれや！やっぱバニラだ！」

いいね。

じいちゃん、ばあちゃんが二人で散歩がてらに寄って、ペロペロと舐めながらゆっくり涼んでいく。

この光景を見ると、とても嬉しくなる。

ソフトクリームはやって正解だった。

亘キャップが、２連ちゃんで来店。ありがとう。


月曜は定休日。しばらくぶりに寝れる。けど、やることはてんこ盛りだくさん。

新たに

　お店もオープンして、もうすぐ一ヶ月が経とうとしています。早い！！

　ブログも、そろそろ新たにまた、スタートしていこうと思います。

明日で、２７歳。もうそろそろガキではいられない歳だけど、これからも、「なり」で精進していきたい。

　新メニューの第一弾は、抹茶あんみつ、冷たいスープスパ、明日からは「喫茶店のナポリタン」を開始します。　
　
　今日は、とうとう記帳関係に着手。税理士を雇う余裕はないので、指導員の下、自力で貯まりに貯まった領収書、伝票類を整理。目指せ自力青色申告。とても、一日では終らない。これからの暇つぶし作業になりそうだ。それにしても、経理は頭痛い。


　最近は睡眠を４時間は取れるようになって来た。なぜなら、暇になってきたから・・・いいのか、悪いのか・・・。暇なときは休めろといわれるが、こころが休まらないので余計疲れたりする。自分で選んだ道は、結構毎日がスリリング。
　
　僕の体を第一に気遣ってくれる人たち、本当にありがとう。

　常連さんは大分増えたけど、まだまだ、地域に密着しなければならない。経過してる付近の住民は相当居る。そして、遠方の宣伝も全然たりないって言われる。
　
　少しずつ、行こう。
　
　自分のペースで。
　
　では、ようやく、スタート！！