「むらさきいも」のパイ

「お菓子によく合いますよ」と、「むらさきいも」をいただきました。
最近は、ほとんど台所に立たないオーマですが、
孫の「作ってほしい」の言葉で、お菓子作りとなりました。

	鍋に芋をスライスして入れ、 牛乳・砂糖・バターを加えて、 芋をつぶしながら、 水分を蒸発させて…… 家中の者が「なめなめ」して、 味を調えながら…… 「あん」状態になるまでに、 かなりの時間がかかりました。
	パイ生地は、市販の冷凍もの。 つやを出すための黄身塗りは、 孫の仕事でした。 「あまり焼かないほうが好き」 という家族の意見を取り入れて、 さあ　出来上がり！！

食べながらの孫の一言、「やっぱり、自家製はうまいね」
私の手作りをほめてくれたのかと気をよくしたら、
「畑で芋を作った人のことを言ったんだヨ」とのこと。ガックリ！！

Ｍさん、畑の芋本当にありがとう。おいしかったです。