12/20は1年の締めくくり。
帰りには、クリスマス前でしたが「よいお年を～」と言いながらのカフェでした。
今頃のリポートになりました。ごめんなさい。
この日も、とーってもよいお天気でしたね。
カフェは、パーティ料理第2弾！ぱせりさんの講習でした。
・洋風サラダずし、
・かぶのゆかり漬け、
・レタスとハムのスープ、
・りんごのケーキ
美味しいお料理ばかりでしたね～
でも、風邪やノロウィルス、インフルエンザなども多くなり、5組の親子がキャンセルでした。この時期は、毎年、どうしても増えますね。
前日から当日朝まで欠席メールのご連絡に、「残念ですがお大事に」という返信が増えます。
この丈夫な私も、マスク無しでは過ごせない日になってしまい、料理はせずに過ごすことに。
そういえば、最近は、ランチの後の会食室裏の駐車場スペースで遊ぶのが流行っていますよ。
寒くても、子どもは外が好きみたい。少なくともカフェに来る子たちは元気で驚きます
この日は、初参加の方達がいましたし。久しぶりに上海から戻った「わいコム」上海リポートの澤村真利子さんが1年ぶりの参加となりました。
中国のお茶やお菓子、おみやげ話で盛り上がって、とーっても楽しかったです。
ひろば＆保育は、いつも通り、よく陽のあたる部屋で楽しそう。
真剣に作っています。
かぶのゆかり漬けは、かぶを塩でもみ、きくらげを加えて、味付けは市販のゆかりに砂糖と酢を加えます。
初めての組み合わせでしたが、意外な美味しさでした。
それはレタススープも同じ。
にんにくを炒めて香りを出し、そこにブイヨンを加え煮立たせてハム、レタスと加えていきます。塩コショウで味を調えて出来上がり。
ささっと料理ですが、レタスがあまったりしたら、こんな風にすればいいんですね。
最後に、りんごのケーキは、ケーキの中に入っているりんごが１つ4等分の大きさで、なんだか豪華なケーキ。
でも、作るときにはりんごの扱いが簡単なので一石二鳥。
へぇーこんなお料理があるのね、美味しい・・そんな会話をしながらの食事会の風景でした。
カフェタイムは、かなり高級な
中国茶もいただいて、子どもたちはキャーキャー遊んで、
気ぜわしい年末の忙しさからしばしのがれて時間を過ごしました。
そして2010年が終わり、2011年になりました・・・
2010年もゆったりカフェで多くの人たち、子どもたちと出会い、ありがたい1年でした。
ありがとうございました。
