福島出身のママさんに、今年も何か企画しないー？？と聞いたら、会津料理にしましょうか、と。
今年、「八重の桜」に大感動し、会津藩のすごさを知り、後に私たちが学んできた歴史とは・・と考えさせられる一方で、節目節目でドラマに出てきた「こづゆ」に大いに関心を持っていました。
「え？こづゆもできるの？」「やったー。いいねーぜひぜひ！！」（大興奮
）とまあ、そんなことで、楽しみにしていた当日がやってきたわけです。
この日のメニューは、
・こづゆ(小汁)
・キノコのおこわ風炊き込みご飯
・即席いかにんじん
・ひき菜炒り
・くるみゆべし
そのほかに、今回の会津料理をご協力くださったまりこさんのおばあ様には、手作り花豆の缶詰、塩漬けわらびまで送っていただき、みんなで大感激しながら（争いながらかな）ごちそうになりました。
感謝してもしきれないほどでした。
この缶詰、おばあ様の手作りを缶詰加工したもの。
鮮やかな緑のわらび。こづゆの材料以外は↓のようにして皆でいただきました。
大感動。ありがとうございました。
今回は、保育の定員がいっぱいになってしまい、おんぶのママさん多数。
大変だったと思いますが、楽しくご一緒できてとても嬉しかったです。
皆で協力し合って、材料を刻む、ひたすら刻む・・・
こづゆの材料。他にもまだまだ。
炊き込みご飯の材料。キノコが山ほど。。
具材の煮汁を計って、そのあとに具材とともに炊きました。
即席いかにんじん。
水を入れたボールやお鍋などを重しにして漬け込みます。
ひき菜炒り。切り干し大根のお惣菜に似ています。でも、生の大根の優しいお味。
その頃の２Fは・・保育だけの環境に、ランチから参加の親子の姿が加わってきました。
さてさて、くるみゆべし担当はまなさん。
レンジにかけること数回。根って練って・・
くるみを入れて、少し冷やして切りました。かなり美味しかったです～♪
自宅で作ってみたい、という人が何人もいましたね。
こづゆも出来上がり。美味しそうです。
いただきまーす。
はいはい、つかまり立ちの赤ちゃんも、よく動いていました。
という、楽しいお茶の時間でした。
とーっても、楽しく、感謝、感謝の一日でした。
まりこさん、体調いまいちのなか、まなさんも赤ちゃんをだっこしながら、ありがとうございました。
まっすぐな会津おんなの心意気を感じた一日。
「八重の桜」を見ている人が、想像以上にいなくてびっくりでしたが。。(笑)
「ママのメニューdeゆったりカフェ」って楽しい！
またよろしくお願いします。
