ノーフォークテリアWagとPineのいる風景

胃捻転を乗り越えたワグと、マイペースなパインとヤンチャなチョキの日常風景・・・

天然酵母のパンレッスン♪

2011年06月21日 | マクロビ
月曜日は、いつもお世話になってる友達simatirotiroっちが我が家で「出張!天然酵母のパンレッスン♪」を開催してくれたよ~
生徒は私・はるかぜさん・simatiroのsimaちゃん。
パン初心者は私とはるかぜさん
私は数回しか家でパンを作ったことがないの。
おいしいパンランチを目標に、頑張りましたぁ














今回はホシノ天然酵母を使った基本のパンをお願いしてたの。
↓種おこし実践中・・・




メニューは、「まるパン&セサミローフ」

simatiroやピロクマ舎で食べるパンの美味しさに、私も自分で作って焼きたて食べたーーーいって思ってたので、ここらで基礎をマスターすべく奮闘

焼き上がりはこんな感じ↓



型からツルンっと出てきた可愛いパン



まるパンもこんなに可愛いよ~




待ちに待った試食タイムは・・・



tiro先生が用意してくれた「かぶのサラダ」に~



「かぼちゃポタージュ&グリーンピースポタージュ」(冷製です♪ ↓小さい器に一緒に盛られてます)



私が作ったのは「ゴボウと玉ねぎとかぼちゃの白味噌スープ」(↑手前の大きめの器)
何を用意するか相談しなかったので、スープでかぶっちゃった

焼き立てのパンはやっぱり最高だねぇ




レッスン中はケージに入れられてたワグも、優しいお友達に囲まれてデレデレ



ずっとデレデレ・・・



ご満悦・・・



翌日焼けるように、こねた生地はお持ち帰りします・・・
こねた後、ゆっくり1次発酵して、翌朝焼ける状態に。


んで、翌朝ね。
↓私も焼きましたよ~






可愛い

・・・が、型から抜けず、一苦労(泣)
tiroっちはツルンって出してたのになぁ~。パウンド型に油足りなかったかなぁ~。
それに、ちょっと焼き過ぎちゃった

tiroっちからは、オーブンの温度をちょっと下げて時間をかけてみて!という御指導
次回は成功させるぞーーー

とりあえず今日は、美味しかったから良いよね~~~




まるパンはというと・・・
↓焼く前にクープ(切れ込み)入れるのを忘れちゃった
予想外のツルツルまるパンです
これも可愛いね




ワグはね、今日こそもらおうと必死



↑ヨダレが舌の先で輝いてるぅ~

相当美味しいらしくて、きちんと着席したまま動かず



いっぱい写真撮ったけど、ベストショットは携帯で撮ったこの1枚



私の足によじのぼり、この舌・・・


体に良いもん使ってんならよこせワグ
どうせなら丸ごとよこせワグ
焼きたてパンは僕のもんワグ
そうだぁ~!の1ポチよろしくお願い致しますワグ
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20 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ぶーたんママ)
2011-06-21 22:45:09
お久しぶりです~
まぁ パン教室ですか!
相変わらず オサレ~なんだから
パンって難しいですよね
私は こんな風に綺麗に作れません
ゆみっちさん マスターしたら是非食べさせてくださいな
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Unknown (かなぶん)
2011-06-21 23:01:31
めちゃめちゃおいしそう~!!
焼き立てパン、香りが漂ってくるようです♪
ゆみっちさん、ほんとうにいつもいい写真です(*^-')b
やはりセンスが違うんだなぁ、と感心してしまいます。
カブのサラダも冷製ポタージュも、
焼き立てパンに合っててみんなおいしそう。
おなかすいてきちゃう!(笑)
ワグくん、みなさん囲まれて楽しそう^^
ベストショット、最高です(≧▽≦)
ワグくんもとてもおいしかったんですね♪
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情熱?執念?? (イブぱぱ)
2011-06-22 00:29:39
え~~~、前から思ってて言わなかったんですけどね(笑)
食べ物の写真はテンションが上がってますよね(爆)
被写体に対する情熱というか愛情というか執念というかが
ワンコに対するそれを上回ってるような気が・・・(爆)

まあワンコは動いちゃうしね。そういうことにしましょう。

ワグくん、飼い主に似たんだ(爆)
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Unknown (アポまま)
2011-06-22 10:19:19
うわ~美味しそう~☆
我が家のオーブン付電子レンジは、年に1回しか作動しません。
専らホワイトデーのお返しの時です(笑)
オーブン付じゃなくて良いと思うのですが、
買うときは使ってやろう!って思うんですよね~^^;

ワグくんも美味しいものは分かってるのね^^;
ちゃんと待っていられるなんてお利口さん^^
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Unknown (ジェーン)
2011-06-22 10:47:33
自宅で天然酵母とはすごいですね~
ゆみっちさんったら器用ねぇ
すごい美味しそう…
私もヨダレがぁ~^^;
ワグっちの気持ち分かるよ~♪
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Unknown (ちえっち)
2011-06-22 11:35:51
あ~画像だけでもパンの匂いが漂ってきた~おいしそう
朝食に手づくりパンゆみっちさん、これでまたセレブに一歩近づきましたね

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Unknown (タムママ)
2011-06-22 14:08:55
ほんとに美味しそう~イヤ絶対美味しい!!
私もそのテーブルを囲みたいわぁ~(^^)
ニオイだけでもワグくんは我慢できないよね~
座布団に座っている姿がキュートです♪

いつもですが写真がとっても綺麗ですよね~。
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>ふーたんママさん (ゆみっち)
2011-06-22 14:10:06
このパンレッスン、ホントは3月に予定してたんです
やっと教わることが出来ました!
自分一人でチャレンジした時は、オーブンの発酵機能使っちゃってたんですよ~自然に時間をかけて、上手に発酵させられるように、これから修行あるのみです
パンマスターへの道は厳しいですが、是非一緒に作ってみましょう
ご近所ですし~
それに、焼きたては何でも美味しいです(爆)
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>かなぶんさん (ゆみっち)
2011-06-22 14:17:48
焼きたてパン、本当に本当に美味しかったですよ~
香り、届きましたかぁ?
写真は・・・センスではなく、多分「おいしそ~」の気持ちが丸出しなんだと思います
ワグと一緒で、いやしんぼですから
カブは半量生で、もう半量は焼いてあったんですよ。
ちょっとした手間で美味しさは何倍にもなりますね~

ワグにもあげたパンですが、どちらもバターや油は入っていません。
セサミの方にはお砂糖さえもはいっていません。
自然塩が少しだけです。
なのでワンコにも安心で~す
あんな顔されたら、また焼きたくなっちゃう
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>イブぱぱさん (ゆみっち)
2011-06-22 14:24:37
あ、どれかと言われたら執念ですね~
バレてましたか
あんなに「こんがりフワッ」と焼きあがったパンを見て、というか匂いだけでもテンション上がりまくりですよ~
正直、瞬間的にはワンコに対するそれを上回ってたと認めます

ワンコと一緒に、同じものを美味しい~って思えるのもまた最高です
残念ながら、ワグの主食ではそれを体感できないもんで・・・
ワグの食欲は、私似ですけど、何か?(爆)
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