ピロクマ舎のマクロビレッスン♪

２ヶ月前の、ピロクマ舎によるマクロビ料理教室（ワンデーレッスン）のフォトレポートです。
毎度、写真係りで参加



ピロクマ舎にとって、レッスン形式はお初でしたね。
初心者の方を対象とし、マクロビの基礎を知ってもらうこのレッスン。
レシピ通りに手を動かすだけでなく、玄米をはじめ、使う調味料や食材についてのレクチャーもありました。



玄米は、４種類の器具で炊き比べ。
それぞれどんなふうに違いがでるのか、試食のときのお楽しみです





お味噌汁も、出汁の取り方や味噌の種類を変えて、「陽性より・陰性より」の２種類を作って食べ比べ。

おかず作りでは、各テーブルごとの少人数で食材の切り方など、調理方法を丁寧にレクチャーしてもらってました







良い香りが漂ってきて、試食も間近か


メインは根菜バーグ（シイタケのあんかけソース）



↑奥に見えるのはデザート、りんごのコンポート。

副菜はさつまいもと玉ねぎの蒸し煮・ひじきの和え物



炊き比べた玄米も、こんなふうにお皿に盛られました。




いろんな形でマクロビオティックを伝えているピロクマ舎。
食べたことはあるけど作ったことはない方や、食べるのも初めてという方などなど。
今回はいろいろな方に来ていただいたようです。

マクロビってちょっと敷居が高い・・・なんて思ってる方には、こんなワンデーレッスンって気軽で良いですね～