思わず漏れる
言葉が「美味しい」
何回も、連れが口にする程なので
それは、正しくて間違いはないと思います（笑）
自身は、プレミアム中華そばを多治見麺で
連れは、淡口岩塩そばを名古屋麺でいただきます。
１０年以上前に訪れて以来になるものの
舌と香りの記憶は、その時に連れ戻ってくれるようで
スープの風味に温度、麺の食感、チャーシューの風味と食感、メンマの食感と風味、ネギの量と風味
どこからでも成り立つバランスの妙に感服
舌の味覚と香りの嗅覚
正常に？衰え始めているであろう、ジジィの脳でも
今のところは、正確に識別出来るようで良かったです（笑）
名店であり続ける緊張感の中で保つ
バランス感覚が、最も長けて優れている事の継続に
変わらないと記憶に残る素晴らしさ
唯一無二の無化調、シンプル（ゴチャゴチャ小細工・能書き無しで）に
美味しいと称えられる一杯です。
