写真は撮っていませんが…。

今日の夕食に作ってみたもの。
「きょうの料理」に載っていました。
残念ながら写真は撮っていませんが…。

じゃがいも×アボカド×明太子×納豆×白髪ねぎ
レシピを見つけたとき、
この組み合わせにちょっと驚き。
どんな味になるのか、想像しがたい。
でも、作ってみたくなって、
必要なものを買ってきました。
アボカドもぴったり食べごろでした。
じゃがいもはレシピとはちょっと変えて、
切ってお湯で茹でて、柔らかくしました。
（なにせお年寄りが食べるので）
じゃがいもの上に、切ったアボカドと
明太子、納豆、醤油を混ぜたものをのせ、
最後に白髪ねぎをトッピング。

で、食べてみたら、なかなか美味しかったです。
海苔とかのせてもいいかも。