お店には負ける味。

お料理教室、月１回ペースでまだ通っているのである。
あと・・・２０回もある・・・。

今回は

皮から手作り！！小籠包。
豚肉に五香粉・カレー粉・衣をつけて揚げ焼きに！！排骨飯。

排骨とは・・・

もともと豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉のこと。
今回は豚ロースを使用。

おかずになります。


ソープジュワっ！！とするためにゼラチン使用。
煮こごりが良かった・・・。

そして皮・・・既にカピカピ。
蒸籠から出しちゃだめだね。
やっぱりお店で食べきゃ。

デザートはいつも先生が作ってだしてくれます。

烏龍茶ゼリーでした。