これは大分県豊後大野市朝地町の椎茸農家・小野九州男(おのくすお)さんの乾椎茸(ほししいたけ)である。
真冬にビニールハウスの中で、雨に当たらないように育てられた英才教育を受けた椎茸の中でも、
形よし、ひび割れの形よし、香りよしの逸品で、明治神宮に奉納されたり、
大相撲の優勝力士に授与される椎茸カップに入ったりするようだ。
小野九州男さんは、全国乾椎茸品評会で最優秀の農林水産大臣賞の常連受賞者で、
日本一と言ってもおかしくない名人。
「のぞみ」の取材のために訪ねて、ビニールハウスで凄い椎茸が育つところを見せてもらう予定である。
楽しみだ。
下の写真は小野九州男さんと奥さん。
