船頭

連れて～ 逃げてよ～
ついて～ おいでよ～

今日は１メートルもある大鍋で、カレー用の飴色玉ねぎを仕込んだ

渡り船が漕げそうなぐらい大きな木ベラ

これで二時間ゆっくり炒め上げるのだ

えんや～とっと～、えんや～とっと～

灼熱の太陽の下で船を漕いどるような感じ～

すっかり船頭気分

昨日はブラウンルー、今日は飴色玉ねぎ作り

そして板長からレシピを渡され
「頭に入れとけ」

(*^m^*) ムフッ

どうやらカレー係が私になるようだ

ヤッター


ＧＡＢＡＮのスパイスたちよ

やっぱり君たちとは運命の糸で結ばれとるんやわ～

出動

会社の仲間が元気がなかったので、少しでもほのぼのしてもらえたらと思い編んでみた

エコタワシ熊子～

手にスッポリはまってコップとか洗いやすいのだ

牛子と同じサイズ

熊子よ

笑顔になってもらうために出動だ

にきび

鼻の下に大きい吹き出物が出現

はー、この歳になるとただの吹き出物呼ばわれか…

理事長が
「○○○出来とるじ？」と言っていた。

何やったかな？

マッチョ？

パンチョ？

ダッチョ？


金沢弁なんかな？


何チョ？


忘った…

元気の源

昨日tossyさんから特製カレーを頂きました

どうやらHellowさんからスペシャルな牛肉が手に入ったようで、そのお肉を贅沢に使って仕上げたそうな

まずは一口

ん～

お肉の香りが口一杯広がって笑顔がこぼれる

これはただのカレーじゃなく牛肉のカレー煮込み

疲れた体にたっぷり元気を頂きました


料理ってやっぱりこうでなくちゃ


幸せなカレーをありがとうございました m(_ _)m

感謝

この連休はお陰さまで連日大忙しでした

ありがとうございます　m(_ _)m

行列に並んでまでお待ち頂いたお客様にも感謝です m(_ _)m

いや～、やっぱり厨房は楽しい

目の回るような張り詰めた緊張感が何と言えずたまりません

（…まだまだ足を引っ張ってばかりやけど）

三人の息がピッタリ合って仕上がった時なんて快感

（…私の手が遅いしなかなかピッタリ合わんけど）

今まで一人でしか作った事がなかったので、自分の悪いところが見えなかった。

これからは仲間の仕事を見ながら段取り良く動かないと、みんなに迷惑がかかる

第一お客様をお待たせする事になるから、一品一品仕上げるのに緊張して毎日汗びっしょりや～

少しでも美味しくなるように繊細な味の見極めを身に付けたい。

美味しいものをご提供して、お客様に元気になって喜んでもらいたいもの


昨日は祝日で営業だったので今日がお休み～

栄養学も身に付けたいし、和食をもっと知りたいから、最近私のオアシスとなっとる図書館でまったり～


きれいな青い魚も見つけたよ～