先日、熊本県菊池市七城町にある
七城メロンドームへ行きまして
無農薬、無化学肥料の強力粉を
購入しました❣️
なかなか、国産の
無農薬、無化学肥料の強力粉は
手に入らないので嬉しい❣️
早速、パンを作ってみることに♡
強力粉 400g
水 290cc
砂糖 20g
塩 5g
イースト 4g
オリーブ油 15cc
材料を全部混ぜて
⬇️
パンこねきへ
⬇️
(ここで失敗に気付きました！
多分、水が290ccが多かったかも
生地が若干緩かった！)
⬇️
それでもめげずに
40° 60分 一次発酵
⬇️
生地が緩すぎて、手にベタベタくっつきましたが
⬇️
パン型に入れました！
(生地緩くて、やはり失敗)
⬇️
40° 30分 二次発酵
⬇️
190° 16分 焼きます
⬇️
出来上がりました❣️
生地が緩くて、失敗と思いましたが
出来上がりの見た目は
問題なかったです☆
ただ、中身はキメが荒いパンになって しまいました💦
次回は水を少し控えめにしようと
思います！
〜☆end☆〜