大豆レシピ（２４） オカラコロッケ

大豆レシピ（２３）のオカラにチーズと小麦粉を入れてまぜます。


丸めてパン粉を付けて揚げました。


今まではとろけるチーズを入れていたのですが、冷めると美味しくないようなので

普通のスライスチーズを入れてみました。



美味しくて栄養たっぷりのコロッケの出来上がりです。

大豆レシピ（２３）

今日はオカラを作りました。


１晩水に浸けた大豆をミキサーにかけます。

布きんでしぼってオカラと豆乳に分けます。


玉葱、人参、コンヤク、椎茸、大根、ジャガイモ、チリメン、竹輪を煮て

その中にオカラを入れます。

焦げないようにまぜながら煮ます。


最後に卵とカイワレを入れて、卵に火が通ったら出来上がりです。



オカラには具をたくさん入れたほうが食べやすいですよ

今日のお弁当

鰹のたたきの甘辛煮

大根とごぼう天の煮物

チリメンとセロリの炒め物

ソーセージ入りチクワ焼き

モヤシの黒胡椒炒め（人参、アゲ、ニラ入り）

大豆入り田作り

大豆入りおやき（つぶした大豆、卵、チクワ、豆苗入り）


です。



お焼きは熱いうちの食べると、ふわふわして美味しいですよ～！

お弁当だとさめて少し固くなりますが、、仕方かないですね