全国的に寒い1日でしたが、こちら裏磐梯は真冬に戻ってしまいました。
積雪は10センチほどでしたが気温が低く寒い朝です。
ただ、青空が広がっていますのでそろそろ気温が上がってもらいたいです！
昨日からお泊まりの香港からのお客さまは（日本人ですが）昨日から禁漁のはずの？
ワカサギ釣りに出掛けて行きました。
たぶん、情報が徹底されていない業者さんもいらしたのでしょうね？
そろそろ氷の厚さもうすくなってきているので大丈夫でしょうか？？
つい最近ですがフレッシュなモツァレラチーズが手に入るようになりました。
空輸されるものですがイタリアから5日以内で、直で入ってきます。
味はシンプルですがしっかりとした甘みが残り
これからアルビンの前菜にちょくちょく登場すると思いますので
味見して下さい。
ただ、なにせ高価な食材ですのでどこまで私の方がついていけるかどうか心配です。
トマトもシーズンではありませんのでもう少し後になるかもしれませんが
今のところサンプルとしてご用意させて頂いております。
ご希望の方がいらっしゃいましたら
1週間ほど前にリクエスト下さい。
早く、アルビンのトマトとフレッシュのバジルが出来るといいのですが。
ジェノベーゼもそろそろ底をつきそうなので。
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