緑黄色ウイーク

復活してきたママ、冷蔵庫の春菊とほうれん草、
どーにかせねばー、と思う。
春菊って、鍋くらいしか調理を知らないし、そもそもママ自身が嫌い。
自分が嫌いな野菜を子供達に食べろって方が、無理か？

そうだ、お焼きにしてみよう！！
春菊一束をチンして刻んで、小麦粉、卵、だし汁、大量の桜海老と混ぜ混ぜ。
これ、にらバージョンはよく作ったなぁ。
果たして春菊バージョン、美味しいかしらん。

結果、望、大ヒット！！やったね。
まあ、春菊の苦味が、桜海老の香ばしさと、
ソースとマヨネーズと青海苔の強さに負けてるだけ、という気もするが。

悠は、”お好み焼きだよ～！”
”うわーい！！　おこもみまき！！　うれしーなー！！”
勇んでテーブルに着くも、ん？？
いつも食べる、お肉やらキャベツやらの”おこもみまき”とは違うなぁ。。。

あっさり、却下。
数口食べただけで、”ごちそーさま　する。。。”


今朝、気を取り直し、
今までも子供達に大ヒットのほうれん草マフィンを作る。
残っていたほうれん草をとにかく大量に入れたため、
ボールでたねの状態を見たら、ほうれん草のホットケーキミックス和え？状態。

でも、焼いて出したら、子供達って、素直ね～。
モグモグ、本当にモグモグ。
望は５個、悠も５～６個、焼いたもの全て食べつくす。

いやー、嬉しいね。
作った甲斐があります。
緑黄色野菜も一杯食べれたし。
めでたし、めでたし。