山ワサビ R02-04-28 ㈫ 曇

　　　　辛み処理

　処方　➀洗って細かく切る。

　　　➁ザルに入れたワサビに熱湯をかける。

　　　➂直ちに密閉容器に入れ冷やす。保存は冷蔵庫。

　結果　ダメ。後日再挑戦。乞う指導。