自宅勤務 H30-12-11 ㈫ 曇

　　　　刻  字

　壺　壺に酷似「花火」と「花心」。

　　　・先日の「大仙の花火」は瓶。

　　　・石材店に依頼。

　　　　容器調べ　全て諸説あり

　壺(つぼ)　甕・瓶に比して口が狭い。胴が膨らむ湾曲。

     

                                                                 (施釉の壺)

　　　・胴が広いので背が低いものでも容量がある。

　　　・口が狭く外気に触れにくく長期保存に適す。　

　　　・花瓶　・一升瓶　瓶と呼ばれているが壺の特徴を・・・。

　瓶(かめ)　甕(かめ)は口が広く胴の2/3以上。

　　　

                                                        (拙作の瓶=ﾗﾝﾌﾟｼｪｰﾄﾞ)

　　　・胴から底に向かってすぼむ。

　　　・口が広く出し入れが簡単、適している。短期間保存。

　煮炊き用の瓶　瓶の胴が極端にすぼむ底が狭いもの。

　　　・縄文、弥生時代に創られ不安定。

　　　・下を地中に埋める土器。

　皿　平らで浅めの器。食材の盛り付け。飾り皿。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       (県展 大皿)

　　　・小皿　4寸以下　　食材を小量ずつに取分ける。

　　　・中皿　4寸~7寸　食材を盛り付ける。取分ける。

　　　・大皿　7寸以上　食材を大量に盛り付ける。飾り皿。

　碗　ご飯や汁物を盛る。お茶などを入れる。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(拙作の抹茶碗)

　　　・用途によって飯碗、汁椀、茶碗など。

　　　・陶磁器製は「碗」熱を通す。木製には「椀」を使う。

　　　・サイズは直径10~13㎝、高さは8~10㎝。

　丼(どんぶり)　碗より大きいもの。

　　　・テーブルに置いた状態で食事する。

　汲み出し茶碗　碗より小さい直径㎝、高さ5㎝程度。

　　　・用途は白湯、少量のお茶。小量の食材。ぐい吞み。

　　　・茶室の寄合(よりつき)でもてなす。

　鉢　一般的には、皿よりも高く、碗よりも低いうつわ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　(施釉 拙作の鉢)

　　　・浅鉢　背の低い鉢。食材の取り分け、盛り付け。

　　　・深鉢　中味がこぼれにくい。すり鉢。

　　　・小鉢　4寸以下　こぼれやすい汁物。

　　　・中鉢　4寸~5寸

　　　・大鉢　5寸を超える　大量の食材を盛り付ける。

　　　・刺し身、和え物、菓子器。面よりも立体感