久々のレシピノート

ナスをたくさん頂きました。

今日の夕食は、ナスの料理。

何にしようかな～

簡単に『煮浸し』なんてどう？

と、思い立って、

いつもならインターネットからレシピを引っ張り出すが、

今日は久々に『レシピノート』を開いてみました～



私、料理は大嫌いです。

学生の頃、調理実習もキライでした。

でも２０歳の頃、『これじゃ～嫁に行けないかも』と

茶華道と料理を習い始めました。


これはその頃に書いたレシピノートです。


北の大親友、うーさんと一緒に通った『近茶流』のお料理教室。

私が通っていた頃は、まだ大先生がご健在の頃。

教わった先生はその直弟子さんだったので、お会いしたことはありませんが・・・

片付けや洗い物、試食ばかり張り切ってたけど、

一応一生懸命習って、手書きで書いたノートです。


デジカメなんて便利な物はなかったから、

料理の様子も手書きです。

料理の仕方から、器への盛り付け方、頂き方と、いろんなことを習いました。

楽しかったな～



さてさて、今夜はナスの煮浸しですよ～






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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