栗の渋皮煮

八王子の栗は、もう収穫の時期を迎えています。


今年も大きな栗が採れたようです。


早速義母が、


栗の渋皮煮を作ってくれました。

義母の作る渋皮煮は、とっても美味しいんです。

栗はもちろん、煮汁のシロップもすっごく美味しいの。

鬼皮を向いたり、何度も煮こぼしたり、

手間のかかる渋皮煮。

いつか作り方を習おうと思いつつ、

まだ１度も作ったことがありません。


義母が元気なうちは義母の味で。

義母が元気なうちに義母の味を。


まだまだ前者で、甘えていたい私です。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


無断リンクはお断りしております。
リンクを貼ってくださる際には
必ず事前にご連絡を頂けるようお願いいたします。