今日のうどん 番外編＜東京大江戸めん祭り＞

３日間限定の催事
全国の蕎麦店、業者が一堂に集まる。
http://www.menkyo.or.jp/index.htm
さぬき麺機の岡原社長もいらしており、
昨今のうどん事情など詳しくお話を伺う事が出来非常に参考になった。
これからの展望は？と尋ねた所、
色々な業態に手を出すのではなく、更にうどんの質を高め
他では真似の出来ない製品の開発に取り組むとの事。
第一線で活躍している社長の言葉は熱い！

写真はさぬき麺機のブース